Ege Sofrası Bülteni
EGE SOFRASI BÜLTENİ İzmir mutfağı • Zeytinyağı kültürü • Fotoğraf ve hafıza Ege’de rüzgârın tuzu ve tarlanın yeşili sofraya birlikte gelir. “Ege sofrası bir davettir; şaşırtmaya çalışmaz, elindekini en taze ve en dürüst haliyle sunar.” Ege’de Yemek: Malzeme Konuşur İzmir’de tencere, mevsimin ritmine göre kaynar; başrolde şefin karmaşık teknikleri değil, tarladan gelen otun yeşili, denizden […]